Hỏi Đáp Về Chăn Nuôi Vịt
 |
| Vịt siêu thịt CV- Super M. |
Giống vịt siêu thịt có tính ưu việt gì?
Vịt CV- Super M mà bà con nông dân ta quen gọi là vịt “Siêu Thịt” là giống vịt cao sản về năng suất và phẩm chất vịt. Vịt siêu thịt lần đầu tiên được nhập vào nước ta từ Anh Quốc qua dự án VIE/86 – 007 do Liên Hiệp Quốc tài trợ. Đợt nhập đầu tiên vịt bố mẹ thuần chủng vào thánh 11-89, sau đó nhập tiếp hai đợt giống ông bà thuần chủng vào tháng 9-1990 và tháng 8-1991.
Kết quả chăn nuôi từ năm 1990 đến nay, cho thấy giống vịt này thích nghi, phát triển tốt ở nước ta và có ưu thế hơn hẳn về sản lượng thịt so với các giống vịt địa phương.
Vịt nuôi lấy thịt ở phương thức thâm canh (nuôi nhốt tại chổ và thức ăn hỗn hợp) đạt trọng lượng 3,2 – 3,3kg lúc 8 tuần tuổi với tỷ lệ nuôi sống 93-98%, chi phí từ 2,9-3kg thức ăn cho 1kg tăng trọng. Ở phương thức nuôi chạy đồng theo phương thức nuôi cổ truyền của bà con nông dân, vịt siêu thịt đạt trọng lượng 2,9-3,1kg lúc 2 tháng 15 ngày với tỷ lệ sống 90-92% (một số giống vịt củ như vịt Anh Đào Bắc Kinh nuôi 80 – 90 ngày chỉ đạt 1,8 – 2kg /con). Vịt siêu thịt rất ham kiếm mồi, tìm mồi kỹ và chạy đồng rất tốt.
Vịt siêu thịt nuôi giống có ưu thế hơn hẳn so với vịt địa phương với năng suất trứng 190 – 210/mái/năm (trong đó vịt bầu có năng suất trứng 180 – 200 hột/mái/năm, vịt Anh Đào là 110 – 150 hột/mái/năm). Vịt siêu thịt 6 tháng tuổi bắt đầu rớt hột, khối lượng trứng lớn :80 – 85g/hột, tỷ lệ trứng có phôi là 90 – 95% và tỷ lệ ấp nở trứng có phôi là 78 – 85%.
Cho vịt ăn cái gì là tốt nhất?
Ngày đầu nên cho vịt ăn cơm hay tấm không, từ ngày thứ 2, 3 mới tập dần cho vịt ăn mồi, thức ăn viên. Cơm vịt phải nhúng nước, sau đó để ráo rồi mới cho ăn để cơm khỏi dính mỏ vịt. Có thể thay thế cơm bằng tấm ngâm nước hoặc bún tươi.
Làm sau để biết vịt siêu thịt đẻ tốt hay xấu?
Để biết được đàn vịt siêu thịt giống của mình đẻ tốt hay xấu bà con nông dân cần:
1. Ghi chép đầy đủ số lượng trứng hàng ngày vào sổ ghi chép. Sau đó tính tỷ lệ đẻ trong tuần của đàn vịt bằng công thức đơn giản sau:
Tổng số trứng 7 ngày trong tuần/7
Tỷ lệ đẻ trong tuần = ------------------------------------------------------- x 100
(Số vịt mái đầu tuần + số vịt mái cuối tuần)/2
2. So sánh với đồ thị chuẩn về đẻ trứng của vịt siêu thịt.
Qua đồ thị đẻ trứng cho thấy nếu sau 4-5 tuần đẻ kể từ khi bầy vịt đẻ 5% mà bầy vịt có tỷ lệ đẻ là 50% và sau từ 8-12 tuần đẻ bầy vịt đẻ 85-90%, sau 10 tháng đẻ bầy vịt vẫn giữ tỷ lệ đẻ là 60-70% thì đó là bầy vịt đẻ tốt.
Có thể khai thác vịt đẻ bố mẹ trong bao lâu?
Đối với vịt siêu thịt bố mẹ chỉ nêm khai thác khả năng đẻ trứng của vịt trong 10 tháng đẻ kể từ khi đàn vịt đẻ được 5% là tốt nhất. Bởi vì nếu để vịt đẻ tiếp thì hiệu quả kinh tế thấp vì tỷ lệ đẻ lúc này thường sụt xuống còn 50-55% và tiếp tục giảm ở những tháng tiếp theo. Tuy nhiên tuỳ vào điều kiện cụ thể như vịt còn đẻ tốt giá vịt con cao….mà có thể cho đàn vịt đẻ thêm 1 vài tháng nữa.
Có nên áp dụng “dập vịt” đối với vịt siêu thịt không?
Trong suốt thời gian vịt đẻ trứng không nên áp dụng kỹ thuật “dập vịt” như các giống vịt củ vì các lí do sau:
- Thời gian vịt đẻ lại từ khi bắt đầu dập vịt kéo dài từ 2-3 tháng rồi vịt mới đẻ lại. Thời gian này bằng 1/2 thời gian gây vịt hậu bị mới. Điều này gây tổn phí về mặt kinh tế.
- Vịt dễ bị nâng (mập mỡ) gây tỷ lệ loại thải cao khi bước vào vụ đẻ mới.
Tại sao phải nuôi riêng vịt trống mái khi nuôi vịt siêu thịt giống suốt giai đoạn vịt con và vịt hậu bị?
Vịt trống và mái có đặc điểm sinh trưởng khác nhau, nên nhu cầu về dinh dưỡng cũng khác nhau. Mức ăn hàng ngày của vịt trống cao hơn vịt mái từ 5 - 10%. Do vậy nếu nuôi vịt mái theo đúng yêu cầu kỹ thuật thì vịt đực bị ốm, không đủ tiêu chuẩn giống. Ngược lại, nếu cho vịt đực ăn đủ tiêu chuẩn, khẩu phần thì vịt mái lại quá mập, ảnh hưởng đến khả năng đẻ trứng sau này.
Cần lưu ý là khi nuôi đàn vịt riêng, vẫn phải bỏ vào một số mái theo tỷ lệ 1 con mái 5 con đực để đảm bảo quá trình phát dục của con đực. Tuyệt đối không nuôi riêng con đực mà không có mái trong một thời gian dài.
Tại sao một số đàn vịt giống siêu thịt mới đẻ trứng 4 - 5 tháng đã văng lông, mập mỡ, đẻ kém?
Có ba nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng này:
1. Giống vịt:
Thời gian qua, một số bà con nông dân thường sử dụng vịt thịt để làm vịt giống. Đây chính là vịt thương phẩm chỉ dùng để nuôi lấy thịt. Vịt thương phẩm có khả năng tăng trọng nhanh nhờ có ưu thế lai, nhưng khả năng sinh sản lại rất kém. Đàn vịt này thường đẻ muộn, tỷ lệ đẻ tăng rất chậm và chỉ sau 4 - 5 tháng đã bứt lông, phải bán bỏ gây tổn hại về kinh tế rất lớn cho bà con nông dân. Vì vậy, để có đàn giống siêu thịt có năng suất trứng cao, ấp nở tốt thì cần phải nuôi đúng vịt giống bố mẹ.
2. Thức ăn:
Đối với các giống vịt cao sản thì nhu cầu dinh dưỡng cần hết sức khắt khe. Nếu trong thức ăn thiếu hoặc không cân đối các chất dinh dưỡng sẽ làm giảm năng suất của vịt. Nguồn thức ăn địa phương như lúa, còng, đầu tôm, cá …thường thiếu hoặc không cân đối vitamin, khoáng protein …sẽ gây ra hiện tượng đẻ kém văng lông sớm ở vịt mái đẻ giống siêu thịt. Nguồn thức ăn viên phổ biến hiện nay đã phần lớn khắc phục được hiện tượng này.
3. Kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng:
Nuôi vịt giống siêu thịt không đúng kỹ thuật chính là một nguyên nhân cơ bản dẫn tới đàn vịt đẻ kém, sớm bứt lông. Theo tập quấn chăn nuôi các giống vịt cũ, bà con nông dân thường nuôi vịt quá mập trong giai đoạn 75 ngày đầu và thường thúc vịt đẻ quá sớm, thường là trước một tháng khi đẻ trứng. Vì vậy để có đàn vịt giống siêu thịt đẻ trứng sai, bền thì cần nuôi đúng yêu cầu kỹ thuật đối với vịt hậu bị và nhất là khâu khống chế khối lượng (đã trình bày ở câu 15, 16, 17, 18) và kỹ thuật dựng đẻ vịt.
Nguyên nhân dẫn đến vịt trống siêu thịt 8, 9 tháng tuổi mà vẫn đạp mái yếu, tỷ lệ trống thấp?
Trong thực tế chăn nuôi vịt đẻ siêu thịt bố mẹ, bà con nông dân ta thường gặp hiện tượng vịt trống 8, 9 tháng tuổi mà đạp mái vẫn yếu, tỷ lệ đậu phôi thấp. Trong khi đó thì vịt trống siêu thịt bình thường 7 tháng đã thành thục sinh dục và 8, 9 tháng là đạp mái tốt cho tỷ lệ phôi cao 90 - 95%. Sở dĩ có hiện tượng này là do một số nguyên nhân sau:
Một là do kỹ thuật không đúng trong thời gian nuôi hậu bị:
- Vịt trống và mái không thường xuyên được nuôi chung ngay từ nhỏ. Tách trống mái quá lâu trong quá trình nuôi dưỡng.
- Vịt đực được ăn quá nhiều gây mập mỡ hoặc ăn quá ít gây lao. Vịt nuôi không đúng theo yêu cầu nuôi khống chế trọng lượng theo quy định.
Hai là do thiếu hoặc không cân đối vitamin và khoáng vi lượng trong thức ăn của vịt.
Ba là do chuồng trại chật chội vịt thiếu sự vận động.
Biện pháp khắc phục?
Để khắc phục tình trạng trên cần thực hiện tốt một số khâu sau đây:
- Nuôi chung trống mái ngay từ nhỏ bằng hai cách. Một là trong đàn vịt mái nên thả một số vịt trống và nuôi suốt từ giai đoạn nhỏ đến khi đẻ trứng và thả luôn trong quá trình đẻ trứng. Hai là cứ định kỳ 2 tuần một lần, vịt đực được tách ra nuôi riêng rồi sau đó lại được nhập vào nuôi chung với vịt mái cũng trong suốt giai đoạn từ khi vịt nhỏ đến khi vịt đẻ.
- Nuôi vịt đúng theo quy trình khống chế trọng lượng. Không nên để vịt mập quá hoặc ốm quá.
- Đối với nguồn thức ăn địa phương, giản đơn thì phải thường xuyên bổ sung hỗn hợp premix, vitamin, khoáng, chuyên dùng cho vịt vào khẩu phần ăn hàng ngày. Nguồn thức ăn viên cho ăn thường xuyên cho kết quả tốt khi nuôi vịt trống siêu thịt.
- Tăng cường cho vịt vận động, đặc biệt là chạy đồng.
Cồ siêu thịt nên sử dụng trong bao lâu?
Vịt cồ siêu thịt sử dụng tốt nhất là trong thời gian 10 tháng kể từ khi vịt bắt đầu đạp mái. Tuy nhiên tuỳ vào tình hình cụ thể của sản xuất mà có thể sử dụng vịt cồ siêu thịt thêm 2-3 tháng nữa cùng với việc tăng tỷ lệ cồ trong đàn vịt lên.
Chọn vịt giống siêu thịt nuôi thịt như thế nào?
Để có đàn vịt nuôi mau lớn cần:
- Mua đúng vịt giống từ các trại vịt siêu thịt bố mẹ.
- Chọn những con vịt khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không bị hở rốn, di tật như khuỳnh chân, ngoẹo đầu …trọng lượng sơ sinh bình quân từ 50 - 55 gam/con.
Nên bán vịt siêu thịt vào lúc nào là thích hợp khi nuôi vịt tập trung (thâm canh)?
Xác định đúng thời điểm giết mổ vịt sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tùy theo phương thức nuôi vịt mà thời điểm giết mổ khác nhau. Đối với nuôi vịt thâm canh thì thời điểm giết mổ thích hợp nhất là lúc vịt được 7 - 8 tuần tuổi vì các lý do sau:
- Thời điểm này vịt đạt trọng lượng cao từ 3,0 – 3,3 kg/con. Tỷ lệ thịt đùi, ức khá cao (29 - 30%).
- Sau 8 tuần trọng lượng vịt bắt đầu chậm lại vì vịt tích mỡ nhiều. Do vậy chi phí thức ăn sẽ tăng lên, hiệu quả kinh tế sẽ giảm xuống. Thời điểm 7 - 8 tuần thì bộ lông phát triển tương đối đầy đủ, lông bắt đầu chấm khấu. Đây là thời điểm dễ vặt lông vì nếu sớm quá thì vịt sẽ có nhiều lông măng. Nếu muộn quá, khi vịt đã chéo cánh thì lông ức bắt đầu thay, vịt khó vặt lông.
Đối với vịt chăn thả ngoài đồng?
Căn cứ vào sự phát triển của bộ lông mà định thời điểm bán vịt thích hợp nhất. Thời điểm vịt chấm khấu là bán vịt kinh tế nhất.
Đối với vịt siêu thịt nuôi chạy đồng thời gian bán vịt thường từ 70-75 ngày lúc này vịt đạt trọng lượng bình quân 2,7-3kg/con.
Xem thêm:
Xem thêm:
Đăng ký nhận bài viết qua Email!
